Les champignons de Vernusse

Production de champignons (shiitakés, pleurotes, pholiotes du peuplier), produits à base de champignons et d'œufs.

C'est à Vernusse que nous avons décidé de transformer un ancien bâtiment d'élevage en champignonnière en septembre 2019.
Nous cultivons des champignons sans ajout de produit et sans climatisation : pleurotes, Shii-Takés, pholiotes et champignons de Paris bruns.

En 2023, création d'une basse-cour à vocation pédagogique et ludique, respectueuse de l'environnement et par-dessous tout du bien-être animal. Chaque résident restera de son arrivée jusqu'à sa mort naturelle.

Sur les marchés :
- Montmarault (place du champ de Foire) le mercredi matin de 8h à 13h,
- Vichy le dimanche matin de 8h à 13h,
- Montluçon (marché des Producteurs d'Athanor) le vendredi soir de 16h30 à 19h30,
- Saint-Pourçain-sur-Sioule (Place Clémenceau) le samedi matin de 8h à 13h.

Produits labellisés
Champignons frais et transformés
Champignons frais : pleurotes gris ou jaunes, shiitakés
Poudre de champignons : pleurotes et shiitakés
Champignons déshydratés : shiitakés, pleurotes gris et jaunes, pholiotes du peuplier
Bonbons au miel et shiitakés
Pickles de pleurotes et shiitakés